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麦胶蛋白与()含量最多,约占面粉蛋白质的80%。

更新时间:2024-03-29 15:40:40 A、酸溶蛋白
B、麦谷蛋白
C、清蛋白
D、球蛋白
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正确答案:

B

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()和脂肪对蛋白质有节约作用。

碳水化合物中的可溶性糖主要包括()、麦芽糖和蔗糖。

维生素C和维生素()有密切关系。

直链淀粉有增强面团()的性能。

维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于()营养素的代谢。