乌龙茶烘焙时，在有历史参数记录的情况下，有经验的茶师可以采用干评方法，无需进行开汤审评。

商标是企业和产品品牌的象征。

下列不属于乌龙茶的是

乌龙茶叶底嫩度，主要看叶质软硬、弹性情况。

乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整，又要分清花色。