在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？

饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。

根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有：

国际食品标准最重要的两大系统是：

平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀